Lehet, hogy viccesen hangzik, de tekinthetünk úgy is rá, mint komló és maláta nélküli sörre. Bármilyen furcsa is ez elsőre, de az eljárás hasonló. Ha össze kéne foglalnom egy mondatban, azt mondanám, hogy erjesztett, ízesített ásványvíz – mondta a Beerporn.hu-nak Lenk Zsolt, a Dreher Sörvacsorák kreatív séfje a hard seltzerről.
A szakember szerint a folyamatosan változó éttermi trendek miatt elképzelhető, hogy a hard seltzer, mint kategória megjelenhet néhány év múlva a komolyabb gasztronómiában is. A jégkásák vagy fagyik esetében Lenk Zsolt is használná a ‘seltzert, valamint a habzóborok helyén koktélokban is felbukkanhat idővel.
Az italkategória magyarországi lehetőségeivel kapcsolatban úgy vélte, a fesztiválokon lehet leginkább ott a helye.
A teljes interjú itt olvasható.
